冠亚体育平台:德国蟹兄弟打“飞的”抢生意 阳澄湖蟹面对“海归”很淡定_蟹类专题(大闸蟹专题)

一度让德国人恨得牙痒痒、让中国人馋得舌痒痒的德国大闸蟹,这次也来抢阳澄湖大闸蟹的“鲜头”,欲赶“中秋档”了。昨天,在国内最大的团购平台聚划算上,首次出现了德国大闸蟹的身影。截至今天凌晨6点,预售页面显示,3款蟹组合礼品卡已经团出超过6000份,有望继“北美车厘子”之后,在淘宝上刮起第二波进口时鲜货预售潮。
坐上“飞的”回老家
一百年前,老家在长江流域的大闸蟹借船出海,“移民”德国莱茵河等水系。这些张牙舞爪的美味外来生物,破坏了当地的生态平衡,极其擅长挖洞穴、毁水坝,结果给不吃大闸蟹的德国人带来了高达8000万欧元的损失。人们一度不惜用药对其实施“安乐死”——去年,这则国际新闻令众多中国“啖蟹族”扼腕叹息,恨不得“空投一百个吃货去援助德国”。
让中国吃货们意想不到的是,今年德国蟹真的来了。记者在“聚划算”上看到,即将赶中秋节回归中国餐桌的“海龟”蟹分三档,包括:团购价199元的6只装,299元的12只装,和399元的8只装。
据悉,这些德国蟹昨起预售一周,并将于9月11日起从德国接受检验检疫后冰鲜出关,坐国际航班打“飞的”8000多公里“衣锦还乡”。
在德只卖“白菜价”
德国人的讨厌,却是中国人的大爱。实际上,好几年前中国商家就嗅到了德国大闸蟹的商机。据德国多家水产公司透露,他们每天都能接到十几个来自中国的越洋电话。但德国蟹为啥此前迟迟没能“返乡”呢?
据此次团购的供应商透露,因为德国没有水产公司专门捕捞大闸蟹,一般情况下是与鱼虾一同捕捞上来,渔民会分拣出一些卖给当地中餐馆。目前,大闸蟹在德售价约10欧元一公斤,相当于人民币80元,与阳澄湖大闸蟹比堪称“白菜价”。但是,由于德国大闸蟹出关必须拿到严格的检验检疫合格证,等待检验和申报的过程比较复杂;而且德国人工成本非常高,如果专门雇佣人工做大闸蟹捕捞分拣,每个月每人成本需数千欧元。“考虑到时间和成本问题,只能通过统一的大型团购平台先试水。”

据此次聚划算德国大闸蟹供应商-大地原生相关负责人焦剑透露,德国没有水产公司专门捕捞大闸蟹,一般情况下是与鱼虾一同捕捞上来,渔民会分拣出一些卖给当地的中餐馆。目前售价大约是10欧元一公斤。相当于人民币40元一斤,与几百元的阳澄湖大闸蟹相比确实是“白菜价”。

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海归的味道如何呢?焦健介绍,中国大闸蟹在欧洲百年的繁殖过程中,保持了品种的纯正。网友对此的评论则是:德国空气好、水质好,在这样无污染优良环境下自然生长的野生大闸蟹当然味道会不错。

焦剑透露,今年阳澄湖大闸蟹协会计划采购德国大闸蟹培育蟹苗,以改良国内大闸蟹品种。

实际上,德国大闸蟹“移民”自中国。早在100多年前,通过商船的压舱水从中国到了欧洲。自此,这种“什么都吃”的八脚猛士开始在欧陆江河横行,甚至对当地本土物种构成严重的生存威胁,从而成为德国地区唯一的淡水蟹种。但当地人并不食用这种外形奇怪的动物,据一位移民德国多年的华人厨师介绍,在德国菜市场看不到大闸蟹,即使中餐馆里也很少见,“一般都是捕鱼的时候,顺手捕上来的。肉质比较紧实,中国南方和越南的客人比较喜欢吃,而德国当地人都是把大闸蟹敲碎了喂鱼吃。”

杨维龙说,对于所谓的德国大闸蟹要被苏州引进的消息,其实八字没有一撇,不能说有这么回事。

焦健表示,考虑到捕捞成本、物流成本以及繁杂的进出口手续问题,店铺承接单笔订单的可行性还比较小。如果从德国一件一件发货,大闸蟹的价格就要翻番了。所以目前只能用聚划算这样的团购平台做预售,先收集订单,再大批量捕捞,随后空运到国内分批发货。这种模式能够大大降低成本,让普通消费者也能吃得起德国空运来的大闸蟹。

登录淘宝聚划算,团购德国大闸蟹的活动正在进行。记者对比发现,德国大闸蟹价格优势并不大,同时在聚划算开团的阳澄湖大闸蟹3两公蟹3只和2两母蟹3只的价格仅为99元,而包括3只3两重的公蟹和3只2两重的母蟹的海归蟹1号聚划算价为199元,其他规格的蟹团购价分别为299元和399元。

但是,更多人担心的是这批海归们会不会变成另一种阳澄湖短期培训班成员。既然德国大闸蟹和阳澄湖大闸蟹是兄弟,而且据说长得也非常相似,那么这些海归们会不会依仗自己庞大的数量和低廉的价格,以及因为德国水冷早上市的优点,抢了原产地大闸蟹的市场呢?对此,杨维龙并不是很担心,他强调,阳澄湖大闸蟹之所以是阳澄湖大闸蟹,和环境是分不开的。“我们的蟹吃的东西,总不见得和德国吃的一样吧?阳澄湖大闸蟹有甜丝丝的味道,这个德国来的会有吗?”

冠亚体育平台,如今,吃货们的愿望,真有人帮忙实现了!记者了解到,从今日起至25日,消费者可登陆聚划算团购德国大闸蟹,吃货们可以亲自鉴定德国大闸蟹到底美不美味。另据透露,阳澄湖大闸蟹协会也正在筹划引进纯种的德国大闸蟹进行蟹苗培育,以改良国内大闸蟹的血统。

据悉,中国大闸蟹在欧洲百年的“孤独”繁殖过程中,从来没有机会杂交,都是纯种的长江中华绒螯蟹,保持了品种纯正。焦剑透露,今年阳澄湖大闸蟹协会计划采购德国大闸蟹培育蟹苗,以改良国内大闸蟹品种。(记者
肖丹)

此次德国大闸蟹除了市场试水外,据称还有另外一个目标:打通德国野生蟹与国内大闸蟹的产业链,提供更优质的种苗。据说,引进方代表正在与杨维龙共同推进德国大闸蟹落户阳澄湖,培育蟹苗,改良品种,这也将极大地提升阳澄湖大闸蟹的品质和竞争力。相关人士甚至透露,今年阳澄湖大闸蟹协会就计划采购德国大闸蟹培育蟹苗,以改良国内大闸蟹品种。对于这个说法,杨维龙强调一切只是动议,嘴上说说而已。

3.德国大闸蟹为何今年才首度回归?

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这些每天能爬行12公里的“装甲动物”还善挖洞穴,破坏水坝。它们还会毁坏捕鱼工具,吃掉渔网里弱小的鱼虾。甚至,一些工业基础设施也成为它们的破坏目标。世界自然基金会的报告称,仅在德国大闸蟹造成的损失已高达8000万欧元。

5德国大闸蟹与国内大闸蟹有啥区别?阳澄湖大闸蟹协会欲培育德国大闸蟹蟹苗

导语:去年,从中国“移民”到德国的大闸蟹泛滥成灾,消息传开,曾一度成为当时的网络热点。有网友开玩笑说“空投一百个吃货援助德国”,更多人则建议“请尽快空运来华,多多益善”。没想到的是,这个愿望居然今年就实现了,消费者首次可以在国内买到产自德国的大闸蟹,但与阳澄湖大闸蟹相比,价格并不占优势。

这些来自中国的大闸蟹早在1900年就开始“移民”到欧洲。1912年,德国首次有官方报告说,发现了这种中国特有的大闸蟹。1933年,德国科学家调查后认为,大闸蟹是通过商船的压舱水从中国“移民”到欧洲的。自此,这种“什么都吃”的八脚猛士开始在欧陆江河横行,甚至对本土物种构成严重的生存威胁,从而成为德国地区唯一的淡水蟹种。每逢盛夏,生活在易北河等水域里的成熟大闸蟹开始展开“地毯式”迁徙,不远千里地远上北海,为翌年春天的传宗接代做好准备。

另外,德国大闸蟹通过了德国和中国的检验检疫,检测内容包括有害物、重金属等指标。所以,送至消费者手中的大闸蟹一定是有安全保证的哦。

运输约需48小时

它们的身份确实吗

记者发现,这次共有5款宝贝可以拍,价格基本和去年阳澄湖大闸蟹的疯狂促销价差不多。在活动页面上,记者看到,“海归蟹1号”是6只大闸蟹,3只3两重的公蟹和3只2两重的母蟹,聚划算价为199元;海归蟹2号则是3两重的公蟹6只,2两重的母蟹6只,团购价299元,最贵的3号卖399元。

已卖出两万多份

去年在德国横行霸道的大闸蟹,今年终于有了归宿。当时眼巴巴喊着快到碗里来的中国吃货们,今年美梦成真。这两天,国内知名购物网站开始团购德国大闸蟹,一时间吃货江湖风起云涌。不过,对于打着飞的来抢生意的德国兄弟,阳澄湖大闸蟹们的表现十分淡定。由于水土原因,还有原产地的优势,本地大闸蟹们表示:抢市场要靠实力,灵不灵,吃过才知道!

他表示,此次德国大闸蟹的预售价格基本上是成本价格,包括渔业公司捕捞成本以及物流和关税成本等。“这次团购是一次试水,我们主要想看看国内市场对德国大闸蟹的接受度,同时也检验下公司做跨国网络预售的能力。另外一个目标是,打通德国野生蟹与国内大闸蟹的产业链,提供更优质的种苗,改善国内大闸蟹日益下降的品质。他透露,正在与阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙共同推进德国大闸蟹落户阳澄湖,培育蟹苗,改良品种,这也将极大的提升阳澄湖大闸蟹的品质和竞争力。

此次在聚划算预售的德国大闸蟹生长在水质一流的易北河,是自然成熟的纯野生大闸蟹。收集完订单之后,德国水产公司开始捕捞大闸蟹,接受德国当局检验检疫;9月11日开始,顺利通过德国检验检疫的大闸蟹将被分批送达当地仓库进行冰鲜包装,并送往机场乘坐国际航班到达上海,大闸蟹将被送往海关仓库接受检验检疫的检查,通过之后将进入商家仓库进行国内二级分装发货;最后,通过顺丰或者联邦快递配送至买家手中。整个过程大约需要48小时。据介绍,德国大闸蟹将通过德国和中国的检验检疫,检测内容包括有害物、重金属等指标。

据了解,去年德国大闸蟹泛滥的消息传出,苏州这边的蟹农就动了引进的心思。在协会的牵线下,苏州这边的确有企业与德国方面取得了联系,有了一些探讨,但是都还仅在简单的讨论范畴,并没有实质性动作。“今年我们继续探讨过这个问题,还请来了专家提出意见。但是这不是简单的事情,涉及到很多环节,需要商榷的内容也很多。”

但是,如果水产公司专门捕捞大闸蟹并且以10欧元一公斤的价格售卖给中国公司,肯定是亏本的。因为德国的人工成本非常高,如果专门雇佣人工做大闸蟹捕捞分拣,每个月每人成本需要7000-8000欧元。对于无利可图的生意,水产公司当然拒绝做。

阳澄湖欲引进

新闻背景

去年德国大闸蟹泛滥成灾的消息传至国内,吃货们要求引进大闸蟹的呼声非常高。网友们频频呼吁“请尽快空运来华,多多益善”。聚划算市场部负责人家洛介绍,当时就与江苏一家农产品公司大地原生联系上筹划做一次德国大闸蟹团购,不过由于时间紧迫最终没有成行。今年双方早早就进行各方面沟通准备,最终顺利达成合作,首度引进德国野生大闸蟹。此次预售的德国大闸蟹生长在水质一流的易北河,是自然成熟的纯野生大闸蟹。

“价格并不便宜,名气也不如阳澄湖大,也不能确定是否好吃,我干嘛要买啊?”网友“弹跳橘子”并不看好德国大闸蟹,但也有不少喜欢尝试新鲜事物的人选择了德国大闸蟹。截至昨天17点,这三款产品共卖出了超过两万五千份。此次聚划算德国大闸蟹供应商、大地原生相关负责人焦剑透露,德国没有水产公司专门捕捞大闸蟹,一般是与鱼虾一同捕捞上来,德国的人工成本非常高,如果专门雇佣人工做大闸蟹捕捞分拣,每个月每人成本就需要7000至8000欧元。他表示,此次德国大闸蟹的预售价格基本上是成本价格,包括渔业公司捕捞成本以及物流和关税成本等。

□记者 余涛 林沂

由于欧洲水域没有其他品种的淡水蟹,当地人也不食用这种外形奇怪的动物,中国大闸蟹在欧洲百年的繁殖过程中,保持了品种的纯正。有网友说,德国空气好、水质好,在这样无污染优良环境下自然生长的野生大闸蟹

对于海归们前来挑战的消息,本土的大闸蟹们挺淡定的。苏州市阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙昨天接受记者采访时,再三强调了水土的问题。杨维龙说,中国三大水系,各有水产。“我们长江水系的水质是最好的,但是你把别的地方的螃蟹放进来,味道一样不对。”杨维龙说,德国的大闸蟹是不是阳澄湖的原产,目前还不能肯定。就算是,“经过那么多年了,它这个螃蟹到底有没有发生变化,也不知道。”而且,杨维龙说,德国的大闸蟹是野生的,所以应该会偏小,这是否会影响口感,蟹黄是否会不太饱满,这些都是不确定因素。

1聚划算为什么要做德国大闸蟹团购?

据称,2003年起,才有中国商人开始将德国大闸蟹运回中国繁殖。

至于味道,有吃过网友表示,肉质紧实,口感鲜美。当然,好不好吃,最终还是要吃到嘴里才能评判。

以前,德国渔民对付大闸蟹的繁衍,主要是把捕捞来的螃蟹用于制造肥皂或动物饲料,或者简单地将它们大量杀死,但这么做的人工成本是很高的,以至于后来也放弃了这种做法。同时,他们反对用化学药物杀死大闸蟹,因为这样可能杀死鳗鱼等鱼类。后来,路德维希鲁斯特一带的渔民成为第一批开始“吃螃蟹”的人。他们定期向爱好美食的中国、越南家庭,以及亚洲超市、餐馆出售大闸蟹。据称,由于欧洲水域没有其他品种的淡水蟹,当地人也不食用这种外形奇怪的动物,中国大闸蟹在欧洲近百年繁殖过程中,保持了品种的纯正。

“今年计划就做这一期聚划算预售,没有铺设其他的销售渠道。也就是说,消费者想尝尝德国大闸蟹的味道,今年只有这一次机会哦。”

对于这个质疑,引进方代表提供了这批德国大闸蟹的行动路线,原来海归们是从上海进来的。据介绍,这批海归将从德国易北河上岸。根据销售模式,买家下单后,德国水产公司开始捕捞大闸蟹,接受德国当局检验检疫;顺利通过德国检验检疫的大闸蟹被分批送达当地仓库进行冰鲜包装,并送往机场乘坐国际航班到达上海,从德国到达上海耗时12-16个小时。接下来,大闸蟹将被送往海关仓库接受检验检疫的检查,这个过程大约耗时8-12个小时。顺利通过检验检疫之后,大闸蟹将进入商家仓库进行国内二级分装发货;最后,通过快递配送至买家手中。粗略计算,苏州用户在48小时之内就能收到从德国仓库飞来的大闸蟹。另外,德国大闸蟹还通过了德国和中国的检验检疫,检测内容包括有害物、重金属等指标。据说安全上十分有保证。

事实上,在很多年前,中国商家已经嗅到了德国大闸蟹的商机。据某德国水产公司透露,每天都能接到十几个来自中国的电话要求收购大闸蟹。但是大部分的水产公司都决然拒绝了,这是为什么呢?

这次海归们能回国,的确是不容易的事情。据说,此次合作的德国水产公司是长期的战略伙伴,主要是有渔业技术的合作和进口德国的鱼类,有常年的生意往来,经过了艰难的谈判和协商最终才答应捕捞大闸蟹。焦健表示,考虑到捕捞成本、物流成本以及繁杂的进出口手续问题,店铺承接单笔订单的可行性还比较小。如果从德国一件一件发货,大闸蟹的价格就要翻番了。所以,目前德国的大闸蟹只通过网站团购的方式销售。对于引进商来说,最主要是打个牌子,在市场上试试水。

4.为什么要做预售,如果试水成功,是否会将常态化销售德国大闸蟹?

所以,很多人动了把德国大闸蟹运回国内的心思。但是,这也很不容易。首先,德国大闸蟹要顺利出关必须拿到检验检疫合格证,等待检验和申报比较复杂,并且在德国对于经营资质的要求异常严格,没有实力的公司无法提供符合要求的资质。所以要把德国大闸蟹引入国内,就必须与有相当实力水产公司合作。但是,德国又没有水产公司专门捕捞大闸蟹。如果水产公司专门捕捞大闸蟹并且以当地价格10欧元一公斤的价格售卖给中国公司,肯定是亏本的。但是算实价呢,也不划算。因为德国的人工成本非常高,如果专门雇佣人工做大闸蟹捕捞分拣,每个月每人成本就需要7000-8000欧元。

去年,德国大闸蟹泛滥成灾的消息传至国内,在吃货界引起巨大反响。有网友提议“空投一百个吃货援助德国”,更多人则建议“请尽快空运来华,多多益善”。

大闸蟹在国内是个宝,在德国可不是什么稀罕物。由于欧洲水域没有其他品种的淡水蟹,当地人也不食用这种外形奇怪的动物,所以并没有人去捕捞大闸蟹。据此次德国大闸蟹供应商相关负责人焦健透露,一般情况下德国大闸蟹是与鱼虾一同捕捞上来,渔民会分拣出一些卖给当地的中餐馆。目前售价大约是10欧元一公斤,相当于人民币40元一斤,与几百元的阳澄湖大闸蟹相比确实是“白菜价”。

焦剑说,此次合作的德国水产公司是长期的战略伙伴,主要是有渔业技术的合作和进口德国的鱼类,有常年的生意往来。“哪怕是这种多年合作的公司,也是经过了艰难的谈判和协商最终才答应捕捞大闸蟹的。”

事实上,不管是海归派还是本地货,最终还是需要吃货们亲自检验,用嘴投票。今年的螃蟹季,有了这批留德的海归,估计会更加精彩。不知道,你会选择哪一种呢?

先介绍个背景,德国大闸蟹要顺利出关必须拿到检验检疫合格证,等待检验和申报比较复杂,并且在德国对于经营资质的要求异常严格,没有实力的公司无法提供提供符合要求的资质。所以要把德国大闸蟹引入国内,就必须与有相当实力水产公司合作。那么,大型水产公司为什么没有兴趣合作呢?

海归们回国才有市场

聚划算的德国大闸蟹活动采用预售模式,8月18日到25日是预售期,买家可以在这一周里下单。收集完订单之后,德国水产公司开始捕捞大闸蟹,接受德国当局检验检疫;9月11日开始,顺利通过德国检验检疫的大闸蟹被分批送达当地仓库进行冰鲜包装,并送往机场乘坐国际航班达到上海,从德国到达上海耗时12-16个小时。接下来,大闸蟹将被送往海关仓库接受检验检疫的检查,这个过程大约耗时8-12个小时。顺利通过检验检疫之后,大闸蟹将进入商家仓库进行国内二级分装发货;最后,通过顺丰或者联邦快递配送至买家手中。这样算下来,江浙沪的用户在48小时之内就能收到从德国仓库飞来的大闸蟹。而且德国大闸蟹能够抢在阳澄湖大闸蟹前头,在9月19号中秋节这一天爬上吃货们的餐桌。

言谈中,杨维龙对于德国大闸蟹的高调进入市场有点不以为然。他说,引进国外的水产品,要多个部门层层把关,据他所知江苏省的商检部门似乎没有接到相关的业务申请。“我们也弄不清楚他那个螃蟹到底是哪里来的。”

2德国大闸蟹怎么运到中国?如何保证新鲜?食用是否安全?价格多少?

本土大闸蟹不怵洋兄弟

大闸蟹远征军的足迹

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