冠亚体育平台陕西:黑山羊成了横山养羊户的新宠

日前,笔者在横山县绿康态养殖有限公司开业庆典现场见到了规模化、科技化养殖的黑山羊群。
黑山羊学名为子午岭黑山羊,以营养丰富、肉质鲜美、口味独特而着称。“横山羊肉好吃!”这句精典台词据说就是主席当年转战陕北的时候在横山县肖崖村吃了黑山羊肉后由感而发。
在庆典现场,绿康态养殖有限公司董事长张启元告诉笔者:“我们当初之所以想起办这个黑山羊养殖场,完全是因为一次在乡下吃黑山羊肉的难忘经历,当时一方面是觉得这黑山羊肉口味独特,鲜而不膻,另一方面则看重了它的售价高出市场其他品种羊肉50%的价格优势,于是萌生了规模化养殖生产黑山羊的想法。随后在亲朋好友的帮助下、在县畜牧专家的指引下,我们于今年4月份开始先后到山西离石、山东莱芜、甘肃庆阳等地进行了实地考察。5月份回来后决定选址靠近城区的横山镇梁庄则村开办羊场,公司采取就近村民合作入股的形式注册资金500万元成立了横山县康态养殖有限公司,公司占地面积13亩,总建筑面积8514平米,其中羊舍面积7500平米,场区配有标准的饲料库、羊舍、草棚、兽医室、粪污处理池等基础设施建设及饲料搅拌机、拉草车、羊舍远程监控系统等现代化生产管理设备,截止9月份共从庆阳市引进子午岭黑山羊630只,完成总投资350万元。目前经羊子自行繁殖增至750只,已有200只达到出栏产肉标准。我们粗略计算了一下,按照现在45元每斤黑山羊肉的市场价,每只羊子纯利润能接近200元。根据目前黑山羊的长势情况,可以充分证明我们这里的气候条件及饲草资源更适合黑山羊的生长,从明年起我们将继续壮大羊子存栏数量,力争达到存栏6000只的预期目标,预计将于2014年公司实现赢利。”
在随后的座谈研讨会上,该县农业、畜牧及养羊协会的各位专家纷纷给出了各自的看法与建议。已经从事40余年畜牧工作的老专家高万虎认为绿康态养殖有限公司在大家都在养白绒山羊的同时能够独树一帜规模化养殖经营黑山羊在消费观念及价值取向上具有前瞻性,而且横山原本就有饲养黑山羊的传统与经验,这次“绿康态”能够利用科学养殖技术、应用现代管理手段进行规模化养殖黑山羊无论是在壮大横山羊肉品牌上,还是在带动全县羊产业的跨越发展上都具有十分重要的意义。高老还建议该公司坚持走短平快肉羊道路,积极引进良种育草以降低生产成本,同时借鉴双城羊肉品牌化的成功经验,通过精包装来有效提升产品价值,力争在实现公司赢利的同时能够带动周边群众更新养羊观念、提高养羊水平。
与此同时,双城办事处的方兴养殖公司、艾好峁办事处的瑞元种养殖有限责任公司、洋?农牧业科技开发公司等养羊专业合作社都瞄准了黑山羊的养殖前景与市场需求。可以毫不夸张地说,黑山羊已经渐渐成为了横山养羊户的新宠。

西部网讯
10月20日,延安市志丹县政府县长杨东平带领志丹县农业、畜牧、各乡镇党政负责人一行40余人来榆林市横山县参观考察横山县羊产业发展状况。横山县政府副县长杜修洲,县长助理、信访局长陈加伟及畜牧局、横山镇、塔湾镇、双城办事处负责人陪同参观。

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塞上八月,横山大地草木飘香,“羊”气冲天。4万多养羊户精心饲喂着白云般的陕北绒山羊,捧出了鲜美不膻的“横山羊肉”,喜迎8月25日至29日将在横山举行的“2012年全国羊产业经验交流与学术研讨暨中国?横山首届绒山羊节”盛会。
横山“羊名天下”了。人们认同的背后是一项项骄人的殊荣和数据,让横山养羊户显得“底气十足”:横山县先后被国家授予山羊板皮基地县、绒山羊标准化生产示范县、陕北绒山羊育种基地县和主产区、中国百县优势特色陕北白绒山羊生产基地县,“横山羊肉”被全国地理标志产品保护,实现养羊产值7.69亿元,占到畜牧业总产值的62.5%,专业户和家庭羊场年养羊纯收入分别达2万元、6万元,人均5000元以上。

考察团一行先后来到横山县城关镇马家梁陕北白绒山羊科学养殖示范基地、塔湾镇狄青塬种羊场、双城王梁兴丰养殖场、羊肉加工厂进行现场参观考察,详细了解横山县养羊模式、羊舍建设、饲草料搭配与经济效益等羊产业的发展情况。

▲优良的地方品种资源——会理黑山羊。会理黑山羊以羊毛色纯黑、体形健壮、体质结实、结构匀称,羊肉肉质细嫩、膻味轻、品质优良而着称。

林草养牧 以牧促林
横山古称怀远,无定河轻快地荡过这里,造就了沙漠与湿地共存、草原与农田相嵌、高原与峡谷比肩的独特地理景观。这里生产的羊肉肉质细嫩、肥瘦相间,高蛋白、低脂肪、无膻味,香味浓郁、风味独特,被誉为“肉中之人参”。
凭借底蕴深厚的羊文化,横山人从辽宁盖县引进白绒山羊与本地子午岑黑山羊杂交改良,培育出了新品种陕北白绒山羊,具有产绒量高、绒纤维细长、遗传性能稳定、适应性强的特点,有“软黄金”之称。
2001年,横山县委、县政府在全县推行封山禁牧政策,将传统的漫山放牧改为舍饲养羊,率先在全省完成了一场养羊技术革命。他们抓规划、给政策,抓投入、注资金,抓典型、树样板,抓种草、立草业,大做羊文章,掀起了念羊经、搭羊台、唱羊戏、发羊财的热潮。
10年后,横山羊产业又迎来了第二个春天。县委、县政府全面实施无定河产业板块开发战略,大区域布局、大板块开发,在榆林市率先启动林牧一体化模式,林草养牧、以牧促林,解决了白绒山羊生产基地建设过程中的深层次矛盾,向羊产业注入了强劲发展动力。这一点,该县雷龙湾乡永忠村的养羊户感受颇深。
如今,永忠村的养羊大户张光明与所有养殖户一样,再也不用为羊子的饲草问题整天忙碌不停了。县上为村里每个养羊户免费发放了粉碎机和颗粒机,在技术员的指导下,学会了林草加工转化技术,饲草利用率由以前不足三分之一提高到了90%以上,而且营养搭配也更科学合理了,全村羊子饲养量一下子猛增到8000多只。同永忠村一样,横山通过建立试验示范和草种基地,积极开展饲草加工调制,共引进新品种32个,建立试验基地2000亩,采种基地5万亩。2011年累计人工种草保留面积达360万亩,较1999年增加了4倍,造林40万亩,发放农机具9200台,森林覆盖率由“十五”末的17%提高到32.3%,饲草利用率突破50%。

今年,横山县大力实施“一白”工程,进一步增加优质牧草的种植面积,充分激发致富能手的积极性,进一步扩大养殖规模;推广标准化养殖,加快品种改良,提高羊子质量和品牌效应;大力发展轻纺业以及羊产品深加工,努力提高养羊的经济效益,做大做强羊产业。

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科技养殖 保质保量
初秋时节,拥有100多幢“羊宾馆”的横山镇马家梁村养殖小区内,养羊户马登樊的母羊到了发情高峰期,每天他和老伴要到小区人工授精站往返几趟,挑选精种子,繁育良种羊。
小区采取“科研院所+企业+基地+合作社+农户”的创新机制,浓缩出了陕北白绒山羊养殖技术精髓。小区集中管理,统一饲喂,每个圈舍里都设有公羊室、母羊室和羔羊室,杜绝近亲繁殖。
“羊的平均产绒量由原来450克提高到750克,种公羊最高产绒量突破了1.5公斤。”老马珍爱地望着自己的绒山羊说。根据小区和企业的统一要求,他每年除了销售一部分种羔羊外,都要优中选优,留下“精英羊”,淘汰“劣等羊”。
马家梁养殖小区因此成为了陕北白绒山羊的科技示范区,结构调整、人居环境优美的样板区和农民致富的先行区。2011年,园区存栏陕北白绒山羊10360只、出栏13468只,实现养羊总产值1066.1万元,户均4.9万元,人均1万元以上,农民养羊收入占总收入的92.5%。
几年来,横山走出了“科研院所+企业+基地+合作社+农户”的产业化经营新模式。
为了打造好“陕北白绒山羊”品牌,横山首先在繁育体系上做文章,以民营科技企业为纽带、以种羊场为核心、以农民育种专业户为基础、以科研院所为技术支撑,推行微机管理,品系育种、人工授精和早期断奶等技术;其次,为县种羊场,即陕西省陕北白绒山羊原种场投资1600万元,改良天然草地,改善养殖设备,改进育种环境,建成了陕北最大的陕北白绒山羊顶层核心场,先后向本省及全国提供了5300只优质陕北细毛羊种羊和1.35万只陕北白绒山县种羊场,即陕西省陕北白绒山羊原种场投资1600万元,改良天然草地,改善养殖设备,改进育种环境,建成了陕北最大的陕北白绒山羊顶层核心场,先后向本省及全国提供了5300只优质陕北细毛羊种羊和1.35万只陕北白绒山羊种羊,被称为“绒羊航母”;三是选派300余名科技特派员进村入户,建立人工授精网络和种羊育种档案,开展改良提质工作。
目前,全县建成冷冻精液站3个、人工授精站150个、养羊基地村124个,年配种量达20万只以上。陕北白绒山羊群体产绒量由420克提高到500克以上,适繁母羊产羔率由105%提高到120%以上,羔羊成活率由70%提高到95%,很多养羊户的羊在一岁半第一次抓绒时已经产羔;单项或多项技术覆盖率达到25%?50%。示范户饲养1只母羊年利润由300元提高到600元,直接经济效益300元以上,涌现出60个规模养殖场和1000户专业户以及12万亩人工割草草场加工规模的饲草加工企业4个、加工点128个,基本形成了集科研、示范推广引进为一体的陕北白绒山羊顶层核心场。
精深加工 延长产业链
横山县针对陕北白绒山羊缺乏产品后续企业、社会化服务体系不健全、农民养羊正常收入受影响的状况,组织科技人员和有识之士,成立了横山县农业科技扶贫示范中心,组建了陕北白绒山羊研究所,大兴羊产品精深加工企业。
走进双城乡的羊产业合作社羊肉深加工工厂,大型生产线上工人们正在紧张地忙碌着,从道道严格工艺程序走下线的羊肉系列产品分装成箱……2010年1月10日,总投资500万元、年生产能力达500吨的横山县双城乡羊肉加工厂正式建成投产。
据该合作社负责人介绍,横山境内植被中富含中药材,羊子采食后可预防疾病的发生;百里香、多根葱、铁杆蒿、沙葱、沙蒜、香艾等60多种香草以及富含蛋氨酸的苜蓿、大豆,使横山羊肉香味十足,细腻、无膻。他们瞄准这一优势,在国家工商总局注册了“双城乡”牌地椒羊肉商标,吸收150户养羊大户每户投资1万元加入合作社,然后又将入股金额返还给股民鼓励大家养羊,并以高出市场20%的价格收购股民饲养的山羊,让股民就地盈利,然后辐射带动周边地区。每到春节前后,“双城乡”地椒羊肉被榆林和西安、北京等地的客户提前预订一空,其中北京超市每公斤售价达到200元以上。截至2011年底,“双城乡”地椒羊肉销售额超过2000万元,成为国务院办公厅指定食品。陕西电视台《陕西新闻联播》春节特别节目、中秋特别节目和中央电视台《聚焦三农》新闻栏目先后进行了深度报道。
说起养羊收入,该乡王梁村养羊户刘如意高兴得双眼眯成了一条缝:“村上在公司技术人员的指导下,规范饲养,订单收购,每只羊在出栏时高出市场价20%,净赚300多元,10个月时间里已有万元硬票票揣进我的兜兜里了。”2012年,其他合作社社员和刘如意一样,户均增收1万元。
横山8家大型肉类联合加工厂,年屠宰能力50万只,生产“横山羊肉”9000吨,横山县养羊协会、瑞丰公司、亨利饲料公司和25家养羊合作社都从不同方面与养羊户结成了利益共同体,形成了规模化、标准化、产业化格局。

考察团对横山羊产业发展所取得的成绩予以高度评价。他们认为,横山县羊子品种优、发展起点高、经济效益好,政府的政策扶持有力,羊子养殖成为支撑和拓宽农民增收的主渠道,羊产业已经走上了规模化、专业化、特色化和品牌化的现代畜牧业发展之路。他们表示,今后要加强两县交流,学习和借鉴横山羊子养殖好的做法和经验,并进行有效推广。

会理县彰冠乡“黑山羊标准化养殖小区”里,代管村8组村民代可富在当地政府支持下,按照“五统四分”的方式新建不久的规模化羊舍和新购的种羊。

让“被子”与“票子”双丰收
横山“羊名天下”,让养羊户尝到了发羊财的实惠。目前,横山县已经建成以北部风沙草滩区6个乡镇、130个行政村为主的陕北白绒山羊良种扩繁基地,羊子饲养量达到141万只,出栏羊子61.2万只,年产羊毛490吨、羊皮61.2万张、羊绒432吨,占全省的27%以上。
到2011年底,横山植被由1999年的20%提高到70%以上,农民人均养羊收入2340元,其中专业户户均年收入2万元以上,人均5000元以上,实现了“被子”与“票子”双丰收。

□□梅隆

2011年金秋10月,到四川省会理县采访,热情的主人让笔者初次品尝的美食,是当地最富特色的会理全羊汤锅。把煮食的会理黑山羊肉及羊杂放入锅内煮沸,汤色乳白,配以香葱、香菜、姜末等,放少许盐,喝上一口,鲜美无比;羊肉、羊杂则再配上红辣椒末、花椒粉等蘸食,肉质细嫩,入口即化,没有一点膻味,令人回味悠长。

会理黑山羊是会理县最富特色的畜牧支柱产业之一。会理人一年四季都好吃这一口美味,外地人初食会理羊肉便会终身难忘。据了解,经营全羊汤锅的餐馆越开越多,导致当地黑山羊的价格居高不下,活羊每斤价格在13~15元,带骨的生羊肉每斤价格25元,熟的羊肉每斤60元。羊肉价格看好,激发了当地老百姓的养殖积极性,当地政府也因势利导,大力发展标准化规模养殖,每平方米圈舍财政补助150元,并加大会理黑山羊技术研发推广力度,成立了会理黑山羊技术研发中心。

会理县畜牧局局长陈昌维介绍,会理黑山羊是四川省六个地方优良品种之一,列入《中国羊品种志》的22个地方山羊品种。会理黑山羊以其全身毛纯黑,成熟早,肉用性能好,板皮面积大,适应性强,耐粗放饲养,遗传性稳定为特征,尤以肉质细嫩、膻味轻、富含肌间脂肪、鲜而不腻、品质优良而着称。2004年,会理县获得了农业部颁发的“无公害黑山羊生产基地”认定,同年被农业部命名为“西南地区最大的黑山羊生产基地”,并分别于2003年和2005年两次被四川省畜牧食品局命名为“四川省养羊十强县”。2010年,会理黑山羊获国家地理标志保护,今年又获有机食品认证。会理县境内的彰冠、内东、南阁、外北等30个乡镇黑山羊产区被命名为“四川省无公害畜产品生产基地”。

走进彰冠乡代管村8组村民代可富的家,一个新建成的占地面积500~600平方米的规模化养殖羊舍合围成为一个院落,代可富的大儿子代吉成和小儿子代吉有也有同样面积的羊舍相邻而建。200多只佩戴耳标的种羊从羊舍放出,追逐着老代撒在地上的玉米粒,叫得十分欢快。“我们父子新建羊舍共花费了50万元,政府每平方米羊舍给补贴150元还不算。”代可富介绍。

代吉有告诉笔者,以前由于受场地限制一般只能养50~60只,在政府的支持下扩建羊舍以后,现在可以大力发展了。明年,我们父子每户都可以达到养殖300只的规模,年可出栏200只羊;按每只羊1500元的价格计,每家每年的毛收入可高达30万元。

彰冠乡“黑山羊标准化养殖小区”是会理县大力推广黑山羊圈养技术的养殖示范区之一。彰冠乡党委书记王开富介绍,在会理县政府和县畜牧局的支持下,在彰冠乡代管村八组和石河村七组,有26户项目户和代可富家一样,也建有相近规模的羊舍。该养殖小区总投入1060万元,其中畜牧业项目扶持资金75万元,整合其他项目资金45万元,农户自筹940万元。目前,建成标准化山羊舍73幢,预计到2012年可出栏优质商品肉羊1300只以上,产值近200万元。

据介绍,养殖小区在农户自愿参与前提下,采用“国家适当补助、统一规划、农户自建”的原则,按照“五统四分”的方式建设。五统:即统一规划,实现一区域一品,突出优势,体现特色;统一技术标准,实现科学化、规范化、标准化生产;统一培训,实现养殖小区农户有一位养殖技术明白人;统一配种,把好种羊质量关,实现良种的高效益;统一防疫,杜绝漏防,避免损失。四分:即分户建圈,分户种草,分户饲养,分群管理。按照“生产规模化、饲养标准化、环境无害化、经营组织化、圈舍设施化”的现代畜牧业发展理念,带动当地农民致富。

据了解,2009年开始,会理县实施会理黑山羊标准化养殖小区项目以来,已建成142个黑山羊标准化养殖示范小区,发展年出栏30只以上肉羊规模养殖户4100户,项目户年出栏山羊14.35万只,实现销售收入1.72亿元,户均养羊现金收入达4.2万元,增收效果明显。

黑山羊标准化养殖小区项目的推广,极大地推动了当地黑山羊养殖的发展。会理县畜牧局局长陈昌维介绍说,2010年全县黑山羊存栏72万只,出栏52万只,创产值6.24亿元,居四川省黑山羊养殖数量之首。2011年,预计全县黑山羊存栏数将达到78万只,出栏60万只,产值7.2亿元。目前,会理县建有700吨级冷库一座,优质的会理黑山羊羊肉制品远销国内各大中城市,成为了一个响亮的品牌。

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