四川北川:品羊肉美食 赏羌禹文化

四川北川:品羊肉美食 赏羌禹文化。四川新闻网绵阳12月16日讯今日上午,2012中国•北川首届白山羊美食文化节在北川新县城巴拿恰商业街正式拉开帷幕。八方游客齐聚一堂,游羌城,看表演,品美食,玩得不亦乐乎。
上午九时,巴拿恰五音巷篝火广场上一派繁忙景象,炖羊肉、烧烤羊肉、烤全羊、制作羊肉圆子….看得游客们垂涎三尺。
广场中间摆放着七八个烤羊的大型烤炉,上面是即将烤好的全羊,烤羊的师傅不时翻转着羊身,防止其烤糊。“我们早上6点多就开始烤了,所有的羊肉都选自我们北川特有的白山羊,不仅口味独特,更是冬季滋补的首选之一。”正忙着翻转羊身的唐应明告诉记者。
“我只放了少许的姜和花椒,这样可以保持羊肉的原味,喝汤的时候,也只需放少许盐和香菜,味道将特别鲜美。”有36年炖羊肉经验的蒲小林师傅热情的向大伙介绍着他的“羊肉经”。
10时许,2012中国•北川首届白山羊美食文化节启动仪式正式开始,巴拿恰五音巷篝火广场一时间成了欢乐的海洋,震耳的迎宾鼓点响彻天际,一个个充满羌族风情的民俗歌舞节目相继登台,让游客大饱眼福。
伴随着北川县委副书记李斌宣布2012中国•北川首届白山羊美食文化节开幕,全场热情被推至最高潮,游客们在羌族姑娘小伙的带领下,围着篝火,跳起萨朗,快乐的笑声在新县城上空回荡。
中午,游客们还坐在一起吃羊肉,品尝羊肉汤,大家纷纷表示,既饱了眼福,又饱了口福,这一次真是不虚此行。
据悉,此次活动时间为2012年12月16日至2013年1月5日,期间将举行“迎冬至羊肉汤万人品尝活动”、“羊肉美食展销活动”,主要以羊全席、羊肉烧烤、白山羊特色小火锅、绿色羊肉汤、滋补羊肉汤锅等特色羊肉饮食为主。同时,还将举行冬季农特产品交易会和民俗文化活动展演。

中新四川网12月16日电羊全席、羊肉烧烤、滋补羊肉汤锅……16日,“2012中国?北川首届白山羊美食文化节”在北川巴拿恰商业街隆重启动。来自全国各地的客人欢聚一堂,在享受美味羊肉的同时,感受羌禹文化的魅力。
活动主会场巴拿恰五音巷篝火广场上锣鼓阵阵,歌舞声声。香味扑鼻的羊肉汤和烤全羊无一不勾起众人的食欲。“今天早上六点过就开始准备,所有的羊肉都选自我们北川特有的白山羊。”做了36年羊肉的蒲小林师傅告诉记者,北川白山羊是北川特有的山羊品种,被通过白山羊做出来的羊肉美食,无论是羊肉汤还是羊肉烧烤,都成为冬季滋补的首选之一。
“去过很多地方的美食节,北川还是第一次,白山羊很有特色。”专从成都开车来到北川的张浪告诉记者,如今的北川人气和商气氛围都逐渐浓厚,北川一定会发展得更加美好。“北川能够举办这样的美食节,充分展示出北川人民灾后美好新生活。”从武汉来的彭敏说,要在这里多待一段时间,好好在美食节期间看看北川,感受羌禹文化浓浓的氛围。
“鉴于北川白山羊品种特有,数量众多,口味独特之优势,北川县委县政府决定举办北川首届白山羊美食文化节,让您畅游中国羌城,尽享北川味道。”北川羌族自治县委副书记李斌表示,美食节历时20天,期间将举行冬季农产品交易会,民俗文化活动展演等,让每一个来了北川的朋友们吃的高兴,玩得尽兴。

冠亚体育平台,中新网绵阳12月13日电记者13日从四川省北川县委宣传部获悉,从12月15日开始至2013年1月5日,北川县将举办“2012中国?北川首届白山羊美食文化节”,邀请全国乃至世界各地客人“游中国羌城,品北川味道”。
据北川县委常委、宣传部长周福兰介绍,20天的活动中,羊全席、羊肉烧烤、白山羊特色小火锅、绿色羊肉汤、滋补羊肉汤锅等特色羊肉饮食令食客们大快朵颐。“迎冬至羊肉汤万人品尝活动”、“羊肉美食展销活动”,将使北川变成一座美食城。与此同时,北川还将举行冬季农特产品交易会和民俗文化活动展演。“品美食、看表演、带特产,游客们一定会乘兴而来,满载而归。”
北川是全国唯一的羌族自治县,是羌族的主要聚居地之一。“羌”,在《说文解字》中解为“西戎牧羊人”。在史前,羌族先民们便开始驯化和饲养羊,用羊皮制衣,羊肉果腹。羌民认为羊的灵魂能保护自己部族的成员,所以他们把羊置于特殊的位置。而今,羊祭山、祭神等古羌文明已积淀演绎成一种独具特色的文化。

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