冠亚体育平台:湖北省将建设国内南方地区首个层叠式自动化肉鸡场

为了突破肉鸡传统的地面平养劳动效率低、劳动力成本高;养殖占地面积大、用地难以解决;鸡粪对环境污染大等多种因素的制约,加快实现我省肉鸡“倍增计划”,省畜牧技术推广总站及时跟踪国内外肉鸡饲养的前沿技术与动态,与省内外相关企业进行了广泛接触,并带领相关企业对国内即将兴起的先进的肉鸡层叠式自动化生产工艺及设备厂家进行了考察。考察人员高度评价了肉鸡层叠式自动化先进饲养工艺,认为开展这一先进的饲养工艺与技术推广十分必要。为此商定以宜昌昌伟公司作为我省肉鸡层叠式自动化养殖示范基地,于2013年建成一个年出笼肉鸡200万只的层叠式自动化养殖示范鸡场。

编者按:改革开放后,我国肉行业持续快速发展,已成为我国农业及农村经济发展的重要支柱产业。为推进肉鸡标准化规模养殖,促进肉鸡生产由数量增长型向质量效益型转变,提升鸡肉产品质量安全水平,增加养殖场收入,实现肉鸡产业的可持续发展,本期专题从肉鸡的饲养管理方面遴选部分关键技术介绍给读者,希望广大养殖场能从中受益。
肉鸡的饲养模式主要包括笼养、地面厚垫料饲养、网上平养等。此外,优质肉鸡还可以采用放牧饲养模式。
一、笼养 技术要点 1.根据自身特点选用不同的笼具类型
肉鸡笼养分为阶梯式笼养和层叠式笼养两种方式。 阶梯式笼养:
便于在地面设计自动刮粪系统,便于及时清理粪便。
层叠式笼养:一般在每层笼下设置粪盘清粪,也可以在每层笼下设置传送带输送粪便,直接运送至鸡粪处理场。提高了自动化水平,改善了鸡舍环境条件。
2.需要配备自动化设备,降低劳动强度
笼养模式便于实现喂料、饮水、清粪等自动化操作,效率显着提高。层叠式笼养还能够实现肉鸡出栏的自动化操作,利用传送带把肉鸡送出鸡舍。自动化水平的提高不仅可以解决肉鸡生产劳动力不足的现实问题,还可降低工作人员进出带来的生物安全风险,对提高养殖水平和产品质量安全具有重要意义。
3.需要达到光照均匀要求
笼养,特别是层叠式笼养实现了立体养殖,但影响了光照的均匀分布,必须采取照明设备分层次安装等技术措施弥补,为不同位置的肉鸡提供良好的光照条件。
灯具错层分布达到光照均匀 4.鸡舍环境控制要求高
笼养模式大幅度提高了存栏量,氨气、硫化氢等有害气体产生量大,因此需要先进的环境控制系统排出有害气体,为鸡群生长提供适宜的温度、湿度等环境条件。
技术优点 1.节约土地资源
土地资源紧张是肉鸡业发展的刚性制约因素之一,笼养方式单位面积内存栏量是地面厚垫料饲养方式的
2 倍~4 倍,提高了土地利用率。 2.节约能源
饲养密度的增加,可以充分利用鸡群自身产热维持鸡舍温度,同时,环境控制所需的能源等利用效率显着提高。
3.劳动强度降低
该模式便于提升机械化、自动化水平,实现了“人管设备、设备养鸡、鸡养人”
,饲养管理人员只需管理设备的正常运行,挑选病死鸡等,劳动效率显着提高。
技术缺点 1.设备投资高
笼养实现了立体养殖,鸡舍高度增加,质量要求高,购置笼具、环境控制等现代化设备需要大量投资,是制约笼养模式推广的主要因素。
2.人员素质要求高
机械化水平的提升,饲养、管理人员大幅度减少,需要饲养人员既要有饲养管理技术,又要懂得饲养设备的维护管理,需要复合型的专业技术人才支撑企业的发展。
二、地面厚垫料饲养 技术要点 1.根据垫料资源状况选择合适的垫料
应根据垫料资源状况选择清洁卫生、干燥柔软,灰尘少、吸水性强的优质垫料,禁止使用发霉的垫料。
2.注意清洁消毒
鸡舍全面清洗、干燥、喷洒消毒,垫料铺放均匀后,再进行熏蒸消毒。
3.适时翻动垫料 垫料厚 10 厘米冠亚体育平台:湖北省将建设国内南方地区首个层叠式自动化肉鸡场。~15
厘米,根据污染状况翻动垫料,及时更换污染严重或过于潮湿的垫料。肉鸡出栏后将垫料和鸡粪一次性清除。
4.注意维护饮水线,减少漏水
饮水线漏水会造成垫料潮湿,舒适度降低,容易发生球虫病等疾病,还会促使鸡粪发酵,产生氨气等有害气体。
技术优点
1.厚垫料平养技术简便易行,设备投资少,利于农作物废弃物再利用和粪污资源化利用。
2.垫料吸潮、消纳粪便等污染物,有利于改善鸡舍环境质量。
3.垫料松软,保持垫料处于良好状态可减少腿病和胸囊肿的发生,提高鸡肉品质。
技术缺点
1.优质垫料如稻壳、锯末等需求量大,成本较高,而且不同地区的供应状况不同,很难在全国普遍推广。
2.虽然垫料对废弃物有一定的消纳能力,但鸡群与垫料、粪便等直接接触,如果操作管理不当,容易发生球虫病等疾病。
三、网上平养
网上平养是我国肉鸡生产的主要饲养模式之一,不论是快大型肉鸡、优质肉鸡,还是“817”小型肉鸡都适合网上平养模式。
技术要点 1.合理设计网床高度 目前,各地设计网床高度差别较大,从 0.5
米~1.7 米不等。从硫化氢、氨气等有害气体的分布规律来看,离地 0.6 米~1.0
米之间浓度较高,网床 0.5
米高时鸡群恰好处于该区间,设计自动清粪系统及时清除粪便可显着改善空气质量。
2.灵活采用网床类型
目前网床设计主要采用两种类型,一种是有过道设计,另一种是无过道设计。前者降低了有效使用面积,但饲养员操作管理较为方便。在饮水、喂料、清粪、鸡舍环境控制等实现自动化控制后,无过道设计应用较多。
3.加强饲养管理,提高鸡舍环境质量
网床饲养提高了饲养密度,必须加强鸡舍环境控制、生物安全防控等,为鸡群提供良好的环境条件。
技术优点 1.有利于改善鸡舍环境条件
网床饲养为自动清粪提供了条件,减少了鸡粪在舍内发酵所产生的有害气体排放,从根本上«上一页
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中国的白羽肉养殖, 最早开始于 20 世纪 80 年代至 90 年代中期
,按照发展的历程 ,可大体分为 :地面平养 、网上平养 、立体笼养
三个时期。 在发展初期, 主要以小规模的散户为主,
采用地面垫料平养的模式。 这种养殖模式,
简便易行投资少,很适合当年的劳动人民,但劳动强度大,房舍面积利用率低,环境污染严重,
易发生细菌性疾病和球虫病。 目前,国内的地面平养模式依然存在,
只是在整个养殖业中占据的比例已经非常小, 并且在单栋或单场的养殖规模上,
已经有了巨大的飞跃,不可同日而语。
这种模式一般在非常重视动物福利的企业使用
,如泰森集团、六和集团、九联集团等。冠亚体育平台 1冠亚体育平台 2
90 年代后期,网上平养开始出现。
与地面平养相比,网上平养基本可避免鸡群与粪便的直接接触
,减少肉鸡感染细菌、 病毒及寄生虫的机会, 提高成活率和出栏率, 是近20
年来国内肉鸡养殖最 主要的模式。
这种养殖模式,虽然克服了地面平养环境污染重的缺点,
但对房舍面积的利用率更低。 现在,只有个别地 区 的 养 殖 散 户 和 中 小
型 养 殖
小区,仍然是以此为主。冠亚体育平台 3冠亚体育平台 4
随着中国经济的不断发展,国家对养殖用地的资源管控以及环保等各个方面的要求越来越严格
,导致养殖业的投入成本越来越高 ,使得传统的地面平养和网上平养模式备 受
压 力 ,由 此 ,为 了 创造更高的生产效益 ,养殖从业者,已经不满足于单层
平 养 ,开 始 引 用 、推 广高密度的多层的立体笼养养殖模式
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体 笼 养 模式在白羽肉鸡的 使 用 推 广 ,主 要 开 始 于2010 年,
尤其是最近 5 年发展迅猛。 在这短短的五六年的时间内,
肉鸡笼养的设备、工艺不断改进, 管理者和养殖者不断探索新的养殖经验,
形成了目前较为完整的肉鸡笼养软、 硬件参数标准及管理经验,
同时笼养肉鸡的优势与不足也开始呈现出来。 通过本文
,笔者主要向大家阐述以下两方面内容: 肉鸡立体笼养的表现形式及特点;
立体笼养的优劣势比较及发展趋势分析。 首先 ,在分析立 体 笼 养 之 前
,要明确肉鸡立体养殖的概念。立体养殖是指达 到 一 定 的 数量规模、
拥有自动完善的饲养设施和合理合规的养殖环境, 运用先进的
饲养技术和规范的经营管理制度,来进行饲养的一种现代化的肉鸡养殖模式。
即对一定数量规模的肉鸡采用全自动饲养设备,进行集约化密闭式的饲养,通常采用
3层以上的立体设备进行养殖 。
首先来分析下立体网养模式,立体养殖的核心要求及优点,主要有以下几点:标准化
:自动化的养殖设备
、机械化的生产操作、科学的饲养管理为肉鸡生长营造了优良的环境。
规模化:每个养殖场的饲养规模最好在 20 万~30 万之间, 单栋饲养 2 万~4
万只,全进全出,实现了养殖数量的规模化。集约化 :
充分利用立体养殖面积空间,立体养殖空间密度是网上平养的 2.5~3 倍。
土地、人工、取暖费、料比、药费等费用成本均得到了节省。 环保可控 :
鸡粪和养殖所产生的污水 ,可进行无害化处理 ,以保证环保的安全。
食品安全:标准化养殖有利于疾病的控制 ,远离药残
;规模化养殖有利于产品源头追溯,保障食品安全。 目前 ,在肉鸡养殖生产中
,凡是能够达到养殖规模化、标准化、饮水自动化、供料自动化
、环境控制自动化 的鸡场都称为现代化养鸡场。1 肉鸡笼养的表现形式及特点
肉鸡笼养的发展,主要借鉴于蛋鸡的养殖模式,因此肉鸡的笼养设备与蛋鸡非常类似。
当下,按照笼具的排列形式,肉鸡笼养模式主要分为阶梯式和层叠式两种类型。阶梯式笼养:冠亚体育平台 6冠亚体育平台 7冠亚体育平台 8层叠式笼养:
阶梯式笼养为最早的笼养模式,一般为三或四层 ,
根据鸡舍不同的宽度和长度,放置不同的列数和组数。
初期,主要为人工喂料、清粪,使用机械化自动通风。
随着发展,又相继开发配套了自动喂料系统和机械清粪系统,这种半自动化的操作大大减少了人力需求。
但是,由于这种养殖模式,对鸡舍面积的利用度仍然没有达到极致 ,
因此已逐步的被层叠式笼养所取代。
层叠式笼养,则是在阶梯式笼养的基础上进行的改进 , 笼具呈层叠状水平排列。
相对于阶梯式笼具,层叠式笼具不仅进一步提高了单位面积的饲养量,而且提高了规模化养殖的土地利用率和劳动生产效率
。 层叠式笼养设备一般为 3 或 4层,部分现代化养殖场能达到 6 层。
按自动化程度,肉鸡笼养又可分为人工型、半自动型和全自动型。
就当下而言,人工型模式已经不多见,主要为一些养殖量较小的散户
,其人员年龄偏大,硬件设备都比较老旧 ,也没有想发展的欲望
,只为能维持平时正常的生活。
半自动型模式,主要为当下的中小规模的养殖场、养殖小区等所使用。
由于资金的原因,当初建场时只保证自动上料和机械清粪 、通风
,而这一部分的养殖场户数量,可以说是占据了我国肉鸡养殖数量的半壁河山。
全自动型只有大型的养殖公司具备 ,
由于经济实力雄厚,可基本实现全自动化操作,包括喂料、清粪、通风、保温、光照及肉鸡自动化出栏等。
较为落后的人工型饲养模式见图
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立体笼养的优劣势比较及发展趋分析 肉鸡立体笼养模式的优点: 2.1
能够充分利用建筑面积,
降低每只鸡占用的空间及建筑投资成本,笼养密度是网上平养的 2~3
倍,针对当下国情的肉鸡养殖,土地资源才是第一资源。 2.2
由于受笼子的空间限制, 鸡群的活动量明显减少, 饲料的回报率非常高,目前
, 笼养肉鸡的料肉比已经可以达到1.5~1.55 之间, 比网养至少降低了 0.1
个料肉比。 2.3 由于单位空间内饲养密度大
,鸡群自身的活动产热多,所以鸡舍内易于升温 且 维 持 平 稳 温 度 ,能 够
节 省 燃 料 费 用 ,降低每只鸡的取暖成本。 2.4 由于平均每 8~10
只鸡就限制在固定的单个笼内 , 能够及时的发现并淘汰病弱雏 ,
对控制大群发病有帮助。 同时,由于鸡群 不 直 接 接 触 粪 便 ,肠 道 性 疾
病 减 少 , 可节省药费成本 。 笼养鸡 的 药 费 一 般 在 0.6元/只左右,
而网养一般在 0.8~1 元/只。 2.5 鸡 群 均 匀 度好 ,发病率低
,生产性能优势 ,可在 40 天前出栏 ,缩短饲养周期 ,提高年利润。 2.6
由于设备的机 械化 、自动化 ,劳动强度降低 , 人工费用等生 产 成 本 非 常
地 低 ,管理成本下降。 但是 ,肉鸡的立体笼养模式 ,
之所以在现下的肉鸡养殖行业中还没有全面发展开,主要还是由于以下几方面的原因:
一是鸡场建设一次性投资偏高。据了解,目前肉鸡笼养设备的市场行情大致情况为:半自动化层叠式笼养设备
20~25 元/只, 国产全自动化 3~4 层层叠式约 30~40元/只,
进口全自动化层叠式 70~80 元/只不等,也就是说,想要投建一个存栏在
20万的养殖场 ,不计算其他费用 ,光设备就需要至少 500 万元 ,
对于一般养殖场来说,投入还是非常高的。
二是由于鸡舍内鸡群的密度非常大,秋冬季节的通风有难度。
三是鸡舍的前中后和上中下端,存在较大的温差 ,不易控制
,易导致呼吸道疾病的多发。 四是由于单位空间内鸡群产热多,以及笼具的阻挡
,夏天时降温有困难 。 五是由于一个笼子内只有 2 个饮水乳头
,有时会出现饮水不足的情况 。 六是层叠式笼养 ,采光不均匀
,下层容易采光不足 ,影响生长 ,造成同一鸡舍内体重均匀度差。
七是一旦有落地鸡, 一是不易捕捉,二是由于从高处落下,容易摔成残弱鸡。
八是带鸡消毒时 ,不能彻底 ,会有很多死角。 也就是说 ,肉鸡笼养
,除去鸡场建设一次性的投资较高外,
即硬件设施齐全,还必须具有非常高的软实力,即管理者要有非常高的管理水平和丰富的养殖经验。而现在的肉鸡养殖状况却是高标准化、高规模化的肉鸡笼养场不少,但真正具有高水平笼养规模化鸡场饲养管理经验的人才太少太少,这和肉鸡笼养发展的时间短有一定关系。
笔者认为 , 越来越多的 90后、00 后不愿从事家禽养殖业, 影响将更加严重。
经过近几年的发展,白羽肉鸡笼养模式已经得到肉鸡养殖者的绝对认可。
通过提高单位面积的生产能力,可明显节约土地资源 ;通过自动化设备的使用
,可显着提高劳动生产率;通过减少肉鸡与粪便的接触,可降低球虫等肠道性疾病的发生几率
,减少药物的使用
;通过集约化规范化的养殖,可提高食品安全水平和肉鸡产品的可信度。
肉鸡笼养模式是肉鸡健康养殖的重要保证,
在国家大政策的影响下,尤其是环保和食品安全方面,国内的很多大型肉鸡养殖企业已经开始尝试,并做出了成功的例子,给笼养肉鸡模式的推广起到了良好的示范带头作用,在今后的一段时期内定会得到更好的发展。
但肉鸡笼养高密度、集约化的饲养模式中存在的动物福利问题也逐渐引起人们的关注,成为制约肉鸡笼养模式推广的一个重要因素,这需要社会多个部门的共同努力来解决。

鸡场规划建设9栋,每栋鸡舍长100米、宽13米,采用5列6走道布局,实行喂料、饮水、清粪、环境控制、鸡群出栏等自动化生产,一栋鸡舍饲养规模36600只,一栋鸡舍年出笼肉鸡22万只,全场年出笼肉鸡200万只。目前宜昌昌伟公司的建场地点选择、资金筹措、土地征用、鸡场规划设计正紧张开展之中。

肉鸡层叠式自动化饲养工艺与传统的平养相比,其优点在于:

一是由于养殖不用垫料,鸡舍内鸡粪污染小,每饲养一批后鸡舍
易于清洗消毒、鸡舍空舍期短,鸡舍利用率高,一栋鸡舍年可出栏6-7批,比传统饲养年提高出栏1-1.5个批次。

二是鸡粪通过纵向清粪、横向传输后可直接将鸡粪送达鸡粪运输车辆或场区外进行无害化处理,养殖区域没有鸡粪污染、养殖环境良好。

三是劳动效率高。一人可饲养3万只以上,比传统人均饲养1万只左右提高劳动效率2倍以上。四是饲养密度高、鸡舍占地少。一栋一批出栏肉鸡3.36万只仅需要1300平方米鸡舍,而传统饲养需要2800平方米鸡舍,减少鸡舍用地一倍以上。五是提高养殖效益,主要体现在:①由于提高了劳动效率,与传统饲养相比出栏一只肉鸡需要0.6元劳力费,下降到只平0.14元,只平节约劳力费0.46元。②高密度饲养后,只平保温费由传统的0.56元下降到0.16元,节约保温费0.4元。③鸡群运动减少,加之鸡舍空气新鲜、鸡群不与粪便接触,减少鸡群发病,每只鸡卫生保健费由传统的1.55元下降到0.5元,只平节约卫生保健费1.05元;实行笼养后料重比通常1.7-1.75:1,只平节约饲料350克,节约饲料费1.12元。④土地占用费传统饲养只平0.06元,笼养后只平0.02元,只平节约土地占用费0.04元。综合效益只平增收节支3.07元。此外,由于实行了肉鸡机械出栏系统,减少了人工出栏抓鸡造成肉鸡腿部残次的问题。

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