冠亚体育平台养猪散户“嗅觉”总是慢半拍

生猪产业作为传统农业的“一块肥肉”,今年低迷的行情,让生猪养殖散户大量退出市场的同时,也加快了规模养殖的步伐,工商资本和返乡农民工成为其中“主力”。笔者在重庆市多个区县发现:要吃上这块“肥肉”,也不是那么容易。

散养户的扩大或缩小总是比市场慢半拍,因此很易出现“逢涨赶、逢贱懒”的情形,助推了猪价的猛涨猛跌。

新增出栏生猪九成来自规模养殖

去年,养殖户过了个丰收年后,今年养猪户几乎在行情低迷的愁云中度过。近日,笔者发现,散养户是助推猪价涨跌的重要因素。而重庆市避免猪价大起大伏,还有相当长的路要走。

合川区钱塘镇大柱村有一片特殊的“庄园”:40幢蓝瓦红墙的房屋,掩映在绿树丛中,每个屋顶都立着个白色罐状物体,这就是大正公司的大柱猪场。每幢房屋内,养有250头~300头商品猪,屋顶的白罐,是自动送料机。做饲料起家的大正,近年来产业链向下游延伸。在钱塘镇,大正公司建的两个大型猪场年出栏量达到五六万头,加上另一家猪场,年出栏量达到全镇生猪出栏总量的七成以上。

离春节还有两个多月,重庆市綦江县赶水镇新炉村五社的李仁海,却早早把猪卖了,换回了6500元。“要是去年这个时候,可以卖到近1万元。”李仁海说。

据统计,作为老牌畜牧大区,合川区现有年出栏百头以上的规模养猪场1670余家,千头以上的211家,万头以上的6家。

李仁海算了笔账:不算劳力钱,仔猪花了600多元,煮猪食的煤炭要花1200元;加上饲料、玉米,又要花上1810元。

“近年来,合川区生猪规模养殖发展势头强劲,主要得益于返乡农民及工商企业老板对生猪产业的投入。”合川区畜牧局副局长王承华介绍,今年该区新发展52家年出栏500头以上的生猪养殖场,绝大部分由上述两者所建,他们是当之无愧的主力军。

“离春节越近,肉价肯定越高,但也多卖不了多少。还不如早点出来打工。”刚卖掉猪不久,李仁海就在赶水镇一处工地找到一份筛沙的工作,每天工资100元。按每个月工作20天算,未来两个月他可以拿到4000元。

2007年,黔江区计划打造生猪产业,当时连个年出栏量达到300头的猪场都难找。去年,该区生猪养殖规模已达到78万头,相当于全区农民人均养猪两头多,居重庆市首位。“如果仅靠农户从农业产业中所获的积累来实现规模养猪,黔江区的生猪产业不可能走这么快。”该区畜牧局副局长姚鹏翱说。据统计,2007年重庆市出栏生猪1783万头,去年达2020万头。这新增的237万头中,90%以上来自新建的规模养猪场。

五年前村里家家户户每年要种三四亩玉米、红薯,再养几头猪,能为养殖户净增上千元的收入,这在当时相当可观。现在,随着粮价上涨,新炉村七社的张宗全算了笔账:今年他两亩地收玉米650公斤,卖了2600元。而今年夏天,1头100公斤的猪,也只值这么多钱。“养猪费劳力,还要花煤炭钱,你说划不划得来?”张宗全反问。所以今年他放弃了养猪。

“规模化养猪代表未来发展趋势。”重庆市农委畜牧处处长吕祖德说,更充足的资金与更高的管理水平,使规模猪场在为市场提供稳定肉源的同时,也更好地保障了猪肉的质量和安全。

以前新炉村一年要卖近两千头猪。而现在只有200户还在喂猪,总量不超过500头;除去自食的,卖出的猪不到200头。

三块“绊脚石”制约规模化养殖

部分散养户希望撑过“寒冬”

要办个规模化养猪场,并非易事。笔者在多个区县调查时发现:“地”、“食”、“钱”是目前阻碍重庆市生猪规模化养殖的三块“绊脚石”。

在重庆市合川区钱塘镇凤寺村一社见到唐仲书的时候,他正在挖地,准备种土豆作来年的猪饲料。

“地”是指难以找到合适的养殖场地
在合川区钱塘镇采访时,有不少养殖规模在3000头左右的业主说,现在想扩大规模都很困难,更别

今年53岁的唐仲书30年前就开始养猪,年出栏量一直保持在十几头。在当年,他算是当地的养猪大户;现在和镇里存栏上万头的猪场相比,只能算规模小的。现在,他的圈里还存着两头母猪和两三头即将出栏的商品猪。

说新建场了。王承华说,眼下发展规模养殖与耕地保护政策的矛盾日益突出,想在基本农田、禁养区、城镇规划区、林地等之外,选择一个水源、交通等条件适宜建设规模养殖的区域是“难上加难”。

“这四五年,猪肉价格规律完全乱了:最高的时候每公斤30元,最低的时候只有12元。”唐仲书说。去年行情好时,唐仲书出栏了10多头,1头能赚三四百元。看好今年行情,唐仲书少卖了七八头仔猪,自己喂,没想到却遭遇“熊市”。

“食”是指价格天天见涨的饲料
对于规模养殖场来说,工业化饲料是性价比最高的猪食。但是,其涨幅却令不少养猪场扛不住。周华兴是黔江区华松养殖场的业主。今年8月他去买饲料,发现价格又涨了,每吨从去年的3600元涨到当时的4600元。这样算下来,养1头猪仅饲料就要比去年多花100多元。

重庆市规定,年出栏生猪50头以下的,都算散养户。唐仲书希望撑过这个养猪业的“寒冬”。

“钱”是指不少养殖场,尤其是规模在万头以下的养殖场,缺乏流动资金养猪需要大量的流动资金,但在不少区县,笔者都听说了“有钱建圈却没钱买猪和饲料”的事情。据了解,建一个5000头规模的养殖场,固定投资要花几十万元,加上进猪种,总投资上百万元。从配种到怀孕产仔,约15个月后投入才能变现。“今年底,我们合作社里还有30%的社员还不起银行贷款。”周华兴说。

唐仲书所在的村,种地养猪的多数是空巢老人,没有人会电脑;手机仅限于接拨电话,他和邻居们从未听说过可以提供猪价行情的农业手机报。笔者在綦江、南川、垫江等地发现,像唐仲书这样信息不灵通的养猪户还不少。

专家建议多培育节粮新品种

散养户跟不上市场变化

如何踢开这三块“绊脚石”?不少专家建议:一是做好畜禽规模养殖的科学规划、布局工作,实现节约用地。二是提高饲料报酬,通过科学的管理和饲养方法,使同样多的饲料让猪增重更多,并尽可能培育减少粮食消耗的新品种。重庆市养猪场平均需要3.4公斤饲料,才能使猪长1公斤,而丹麦只需要2.4公斤。除此之外,加大国家政策资金支持力度,尽量多渠道整合专项资金,并将补助资金及时发放到位。

“今年的猪价行情一直低迷,最近才稍有回升。”重庆市农委农业信息中心李雪燕说。

据统计,去年重庆的生猪规模养殖比例为48%左右,低于全国60%的水平。

“去年的大涨与今年的低迷,散养户在其中起着重要作用。”重庆市农委畜牧处负责生猪产业发展的向品居说,像唐仲书这样的散养户,获取市场信息的渠道有限,他们养殖规模的扩大或缩小总是比市场慢半拍,因此很易出现“逢涨赶、逢贱懒”的情形,助推了猪价的猛涨猛跌。

另一方面,在城镇周边,以及土地流转比例较高的地区,因赚钱门路较多,使得养猪的比较效益降低,以前“喂猪为过年”的这部分农户放弃了养殖,使规模猪场在遭遇疫病、灾害时,缓冲减少,对价格涨落有一定的放大作用。

规模养殖之路至少需要20年

“丹麦从散养户养殖到规模养殖,花了差不多40年;美国走完这个历程,也花了二三十年。”重庆市农委畜牧处处长吕祖德表示,只有像丹麦、美国这样,全国猪肉主要由规模养殖场提供后,才可能实现。他认为,“重庆加快规模养殖步伐,至少也需要20年时间。”

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